[記錄] Feudo Monaci Negroamaro Puglia IGT 2006

基本資料

• 時間：與好友 J 話家常
• 類別：紅酒
• 酒名：Feudo Monaci Negroamaro Puglia IGT 2006
• 產地：Puglia 區 (義大利靴根部), 義大利
• 葡萄品種：尼格瑪羅 (南義特有葡萄 Negroamaro)
• 年份：2006
• 價錢：適合宴客。

個人評鑑 (1為最淡, 5為最強)

• 酸味(Acid)：3
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：2.5
• 飽滿度(Body)：3
• 補充說明：
  最近心情很差，帶了這瓶在公司附近專賣義大利紅白酒入手的酒，找好友 J 聊天。J 拿了日本的糖果和烤麻吉招待我，和 J 開心地聊到深夜。
  
  這瓶酒一開就是單純的櫻桃香，沒有太多層次，但是喝起來酸度很能刺激口腔，而且味道能在口中停留蠻久的一段時間。就最近喝了幾瓶義大利酒的心得，普遍覺得義大利酒的特性 -- 味道單純，但是飽滿度很夠，和法國酒的多層次味覺比起來，義大利酒的味道就比較"方正"或是"陽剛"的感覺。
  
  也正因為如此，我覺得這瓶酒還蠻適合用來搭配牛排提味的，一來他可以刺激口腔對肉汁的感受強度，二來也不會被太多香味攪亂肉的香氣。