- 時間：業餘品酒同好會 -- Jacky 的甜酒品酒會 (No. 47)
- 類別：甜白酒、貴腐酒 (Noble Rot)
- 搭配食物：提拉米蘇、白巧克力、黑巧克力、杏仁餅、巧克力燕麥餅。
- 說明：
第一次參加由 Jacky 所組織的業餘品酒同好會，非常謝謝 Jacky 大哥不厭其煩的回答我新手般的問題，讓我大開眼界！以前從來不知道有貴腐酒這高檔貨，為我的甜酒知識上了一課。
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| 點標題依序看各瓶記錄 |
- 左1酒名：Asti Cocchi Giulio Cocchi DOLCE 2011 (低價位)
- 左2酒名：Alfresco Moscato Frizzante 2010 (低價位)
- 左3酒名：Moselland Riesling Spatlese 2010 (低價位)
- 左4酒名：Dönnhoff Felsen Turmchen Riesling Spätlese 2006 (中價位)
- 左5酒名：Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2007 (中價位)
- 左6酒名：Béres Tokaji Magita Cuvée 2008 (中價位)
- 右4酒名：Monbazillac Chateaux Poulvere 2008 (高價位)
- 右3酒名：Domaine Des Baumard Coteaux Du Layon 2005 (高價位)
- 右2酒名：Les Coufis De Paille de l'Ardeche VDT Doux 2001 (高價位)
《第 1 組》
- 酒名(↑)：Asti Cocchi Giulio Cocchi DOLCE 2011
- 產地：Asti 省 (義大利靴西北方), 義大利
- 葡萄品種：白幕斯卡 (Muscat Blanc / Moscato Bianco)
- 年份：2011年
- 價錢：適合每日飲用。
- 酸味(Acid)：3
- 甜味(Sweet)：2.5
- 飽滿度(Body)：2.5
- 補充說明：
富甜白酒該有的荔枝香，因為比較酸、Dry，喝起來氣泡感較強。是我個人第1組中最喜歡的一支。
- 酒名(↑)：Alfresco Moscato Frizzante 2010
- 產地：Barossa 酒莊 (近南澳 Adelaide), 澳洲
- 葡萄品種：白幕斯卡 (Muscat Blanc / Moscato Bianco)
- 年份：2010年
- 價錢：適合每日飲用。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：2.5
- 飽滿度(Body)：2
- 補充說明：
這支和上一支比起來明顯的比較不Dry，氣泡感也較少，但香味和上一支差不多。找資料的時候特別喜歡這家Grant Burge 的酒，因為他們家的資料很齊全，會廣告應該有甚麼味道都在他們家網站找的到！
- 酒名(↑)：Moselland Riesling Spatlese 2010
- 產地：Moselle 河流域, 德國
- 葡萄品種：雷司令 (Riesling)
- 年份：2010年
- 價錢：適合每日飲用。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：2
- 飽滿度(Body)：2
- 補充說明：
這支剛好先前喝過同一瓶2007的，不多寫味道了。可能因為太多甜食加上已經喝過兩杯甜酒，感覺沒之前2007的那麼甜。Jacky 大哥說，想知道標準的德國 Riesling 白甜酒是甚麼味道，請喝這支就準沒錯。
《第 2 組》
- 酒名(↑)：Dönnhoff Felsen Turmchen Riesling Spätlese 2006
- 產地：萊茵河左岸 Rheinhessen 區, 德國
- 葡萄品種：雷司令 (Riesling)
- 年份：2006年
- 價錢：適合用來宴客。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：2
- 飽滿度(Body)：3
- 補充說明：
這支是我個人第2組裡最喜歡的，喝起來和上一支同是 Riesling 比起來，味道較有趣，多了一點點火藥的味道和梨子的香味。做這支酒的酒廠 Helmut Dönnhoff 很有名，是德國 VDP(Verband Deutscher Prädikats) 的一員。要成為 VDP 必需符合德國高品質酒法律的規定才能加入，其標誌是一隻胸口有葡萄的老鷹。
- 酒名(↑)：Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2007
- 產地：亞爾薩斯特區 (Alsace AOC), 法國
- 葡萄品種：灰皮諾 (Pinot Gris)
- 年份：2007年
- 價錢：適合用來宴客。
- 酸味(Acid)：1.5
- 甜味(Sweet)：2
- 飽滿度(Body)：2.5
- 補充說明：
這支我個人不是很喜歡，因為一聞酒精味衝鼻，是帶著淡淡果香的酒精味，剛入口有調酒剛調出來的感覺。Jacky 大哥說這瓶的樂趣在於，用味道偏淡的灰皮諾葡萄做出濃酒精味的酒... XD
- 酒名(↑)：Béres Tokaji Magita Cuvée 2008
- 產地：北匈牙利接斯洛伐克 Tokaj-Hegyalja 區, 匈牙利
- 葡萄品種：不定品種混合 -- Cuvée* (這瓶由小麥葡萄 Furmint + 萊姆葉葡萄 Hárslevelü + 胖葡萄 Kövérszölö 混合)
- 年份：2008年
- 價錢：適合用來宴客。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：2.5
- 飽滿度(Body)：3
- 補充說明：
這支酒奪走我的許多第一次 -- 是我第一次、第一口喝的貴腐酒，也是我第一次嘗試匈牙利的酒。光聞瓶塞就有"水果熟過頭"的香味，貴腐酒愛好者 Vivi 說那是貴腐酒的特色之一，酒本身帶有玫瑰花和蜂蜜的香味，稍比前幾支都甜。(更多關於貴腐酒 -- Noble Rot，會再開一篇筆記介紹)
《第 3 組》
- 酒名(↑)：Chateau Poulvere Monbazillac 2008
- 產地：蒙巴力亞克特區 (Monbazillac AOC), 法國
- 葡萄品種：生在蒙巴力亞克特區遭灰霉菌(Botrytis Cinerea)感染的葡萄依固定比例混合 -- 60% 榭密雍 (Semillon) + 30% 慕斯卡德 (Muscadelle)+10% 白索維農 (Sauvignon Blanc)
- 年份：2008年
- 價錢：適合特殊場合飲用。
- 酸味(Acid)：3
- 甜味(Sweet)：3.5
- 飽滿度(Body)：3
- 補充說明：
這瓶 Jacky 大哥稱它是"降級版的太陽神 Cuvée Madame"，倒出來是美麗的金黃色液體，也是貴腐酒。聞起來有木頭和蜂蜜混著酸的味道，喝起來明顯又更甜了，但甜而不膩，非常順口。
- 酒名(↑)：Domaine Des Baumard Coteaux Du Layon 2005
- 產地：Loire 河流域, 法國
- 葡萄品種：生在 Loire 河流域南岸的 Anjou-Saumur 區遭灰霉菌(Botrytis Cinerea)感染的白詩南 (Chenin Blanc)
- 年份：2005年
- 價錢：適合特殊場合飲用。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：4
- 飽滿度(Body)：3
- 補充說明：
- 這瓶聽說全台灣只有兩瓶(在我寫這篇的時候)！傳說中的2005年孔雀，一隻被我們宰來喝了，另一隻在高雄，也是貴腐酒。剛倒進酒杯的時候竟然有淡淡的魚腥味？後來覺得應該是蜂膠和甘蔗的混合香，喝起來甜度又再往上跳了一點，而且是有喝濃縮甘蔗汁的感覺。
- 酒名(↑)：Les Coufis De Paille de l'Ardeche VDT Doux 2001
- 產地：Rhône 河流域, 法國
- 葡萄品種：生在 Rhône 河流域 Ardèche 區遭灰霉菌(Botrytis Cinerea)感染的維歐尼 (Viognier)
- 年份：2001年
- 價錢：適合特殊場合飲用。
- 酸味(Acid)：2
- 甜味(Sweet)：4.5
- 飽滿度(Body)：3
- 補充說明：
最後這支壓軸，看我放了兩張照片就知道我的偏心，是第3組中我的最愛。這支光是用聞的就已經升天了！豐富的蜂蜜香混著荔枝、甘蔗、鳳梨，有層次，感覺已經是水果香水的味道，但更自然。喝起來雖然非常甜，但是一點也不會膩，有用甘蔗加蜂蜜調的味覺，很難想像是用被霉菌侵蝕的葡萄做出來的！(大心)
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