[記錄] 席哈品酒會：Grand Burge Barossa v.s Hercules

基本資料

• 時間：秋高氣爽10月席哈品酒會
• 類別：紅酒 
• 搭配食物：Mr. Sausage 的八種香腸(南非、法式圖魯玆、愛爾蘭、墨西哥、泰式、德式、早餐式、義大利等口味)、蒜烤洋菇佐松露鹽(松露鹽這可以買)、鮮蝦沙拉、日式海帶沙拉、起司蛋糕配法國草莓醬。
• 說明：手上太多好吃的食材，一個人吃不完，和朋友們一塊分享。這兩隻酒都是在 Costcx 入手，原本還要再開一瓶高級一點的席哈酒的，但今天大家都不嗜酒，只好留著下次開啦！

• 酒名(左)：Grand Burge Barossa Filsell Old Vine Shiraz 2008
• 產地：Barossa 酒莊 (近南澳 Adelaide), 澳洲
• 葡萄品種：西拉 (Shiraz/Syrah)
• 年份：2008年
• 價錢：適合用來宴客。

• 酒名(右)：Hercules Paragon Shiraz 2008
• 產地：Paarl 海岸區, 南非
• 葡萄品種：西拉 (Shiraz/Syrah)
• 年份：2008年
• 價錢：適合每日飲用，用來宴客尚不至失禮。

個人評鑑 (1為最淡, 5為最強)

• 酒名(↑)：Grand Burge Barossa Filsell Old Vine Shiraz 2008
• 酸味(Acid)：3
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：2.5
• 飽滿度(Body)：3.5
• 補充說明：
  這瓶酒不知道是不是因為有用醒酒瓶的關係，嘗起來特別順口，舌頭會有被酸味刺激但完全不會有太過的感覺，味道停留的時間相當不錯，豐富的櫻桃香和柔和的香草味，是讓人覺得很舒服的香氣！大家喝完一至好評！非常推薦！和香腸搭配，增強香腸各口味的香氣，和起司蛋糕搭配，提升起司蛋糕的奶香。

• 酒名(↑)：Hercules Paragon Shiraz 2008
• 酸味(Acid)：3
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：3.5
• 飽滿度(Body)：3
• 補充說明：
  這瓶酒和第一瓶比起來，一樣有豐富的櫻桃香，但更加重了藍莓/木頭的香味。喝起來酸和單寧味較重，感覺較刺激，我朋友說有"鹹"的感覺，或是因為在南非的海邊栽種的 Shiraz ，所以有"鹹"的味道？雖說沒有上一支來的好(當然，價錢上就差了一截)，但以它的價錢來說，其實算是不錯，且富味覺重口味的一支酒。