[記錄] 智利三酒巡：Montes, Misiones de Rengo, Puente Negro

基本資料

• 時間：二月品酒會
• 類別：紅酒
• 搭配食物：Pizza、烤雞腿、泰式海鮮沙拉、蒸鱈魚、蘋果、松露巧克力
• 說明：無意間東買西逛的，收了這三瓶智利酒，剛好這三瓶在葡萄的品種剛好是一瓶純 Cabernet 、一瓶純 Carmenere、另一瓶是 Cabernet 和 Carmenere 的混合，把他們放一起比較玩味。

• 酒名(左)：Montes Limited Selection Cabernet Carmenere 2008
• 產地：Colchagua 地區, 智利
• 葡萄品種：70% 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) + 30% 佳美娜 (Carmenere)
• 年份：2008年
• 價錢：適合用來宴客。

• 酒名(中)：Misiones de Rengo Cuvee Range Carmenere 2008
• 產地：Rapel 河谷區, 智利
• 葡萄品種：佳美娜 (Carmenere)
• 年份：2008年
• 價錢：適合每日飲用，用來宴客尚不至失禮。

• 酒名(右)：Puente Negro Cabernet Sauvignon 2009
• 產地：Rapel 河谷區, 智利
• 葡萄品種：赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
• 年份：2009年
• 價錢：適合每日飲用，用來宴客尚不至失禮。

個人評鑑 (1為最淡, 5為最強)

• 酒名(↑)：Puente Negro Cabernet Sauvignon 2009
• 酸味(Acid)：2
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：2
• 飽滿度(Body)：2
• 補充說明：
  這瓶酒和另兩瓶比起來，雖然味道和香味比較遜色了一點， 但依然有 Cabernet 熟識的味道。順口的澀覺和適中的酸味，味道停留也不會太短，意外地好像沒有嘗到智利酒特有的泥土味，是瓶中規中矩的 Cabernet 酒。

• 酒名(↑)：Misiones de Rengo Cuvee Range Carmenere 2008 
• 酸味(Acid)：2.5
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：2.5
• 飽滿度(Body)：3
• 補充說明：
  這瓶酒一倒出來就可以聞到噗鼻而來的櫻桃香，嘗起來舌頭已經會有被酸味刺激到的感覺，但不至於過酸，澀味也比上一瓶 Puente Negro 重，飽滿度還不錯，味道可以持續一段時間，帶一點智利的泥土味(？不確定用泥土味描述這味道正不正確)。

• 酒名(↑)：Montes Limited Selection Cabernet Carmenere 2008
• 酸味(Acid)：2.5
• 甜味(Sweet)：0.5
• 單寧(Tannin)：2.5
• 飽滿度(Body)：3.5
• 補充說明：
  這瓶由兩種葡萄混合的 Montes，同樣聞起來有 Misiones de Rengo 的櫻桃香，卻沒有那麼厚重。喝起來味道非常特別！有咖啡混合著果香的奇妙香味，澀味和酸味上瓶 Misiones de Rengo 差不多，味道也可以持續一段時間，且搭配了松露巧克力後，意外地帶出煙草的味道！原本以為是我味蕾的幻覺，但查了資料以後真的有菸草的香味在這瓶中，雖然大部分的朋友不是很喜歡，但我個人覺得是瓶非常有趣好玩的一瓶酒！如果要拿來宴客的話，則需要考慮一下是否每個人都喜歡咖啡苦澀的味道。