- 時間：與好友 K 的家庭晚餐
- 類別：冰酒
- 酒名：Paradise Ranch Merlot Late Harvest 2003
- 產地：Okanagan 流域, 加拿大
- 葡萄品種：梅洛 (Merlot)
- 年份：2003
- 價錢：適合每日飲用，用來宴客尚不至失禮。(以冰酒等級而言)
個人評鑑 (1為最淡, 5為最強)
- 酸味(Acid)：1.5
- 甜味(Sweet)：3
- 單寧(Tannin)：1
- 飽滿度(Body)：2
- 補充說明：
上了 Wiki 才知道原來這瓶酒的原料 ─ Merlot 是由法文的 le merle 來的，意思是烏鴉。這瓶冰酒是在 Cosxco 入手，只不過，它在 Cosxco 竟然被列為香檳酒... 開了跟本沒香檳酒的氣泡，喝起來也沒啥氣泡阿阿阿... (敲碗)
不過，這瓶酒倒是有反映出 Merlot 該有的特性 ─ 不澀，不太酸，且果香味濃郁，一開瓶就是一股甜甜的水果香！ 喝起來甜度算蠻高的，但不至於會甜到膩，Snooth 上是推薦搭配甜點，不過今天被我拿來當作吃完牛排後的餐後酒。蠻推薦給女生品嘗的！
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